Az Anjou-i borok...

A legenda szerint Szent Márton, Tours püspöke hozta magával Germániából az elso Chenin-tokét, azt a szolofajtát, amely oly nemessé teszi a Loire-vidék híres fehérborait.
Az édes fehérborok a holland kereskedõk révén szereztek hírnevet Anjounak, akik a Layon folyótól indulva a Loire mentén járták be a vidéket mielõtt világhódító útjukra indították volna e borokat. A Layon-i borvidék (Coteaux du Layon) nedui között - amelyekre egyébként a mézes, birsalmát idézõ zamatvilág jellemzõ - két híres "grand cru", azaz a elsoosztályú bor található, a Quarts de Chaume és a Bonnezeaux, amelyeket a Saint-Aubin-de-Luigné és a Thouarcé fölé magasodó dombokon termelnek. Az Anjou-i borvidék felfedezoútján ne hagyjuk ki az aranyoszölden ragyogó layoni borokat, melyeket fogyaszthatunk aperitifként, vagy épp (Anjou-i) libamáj mellé.
Anjou másik grand cru-je, a Savennières száraz fehérbor, amely két bormárka, a "la Roche aux Moines", és a "la Coulée de Serrant" révén lett ismert: mindkettõ ideális kísérõje lehet a tenger gyümölcseibõl, vagy a Loire halaiból készült ételeknek.
Az elegáns rozét frissen, fiatalon kell elfogyasztani, sült angolnához, vagy egy tányér "rillauds"-hoz (zsírban eltett ízletes disznóhús) ideális.
A hagyományosan fehérborokra szakosodott termelés ma már a vörösek felé is nyit. A Fleuron du Saumurois, és a Saumur-Champigny könnyu, nem túl "bódító" italok, és erdei gyümölcsös aromájuk varázslatos élményt nyújt az ízlelõbimbóknak, míg a ragyogó rubinvörös Anjou Rouge és Anjou Villages finom málnaillatot árasztanak.
A mésztufába vájt pincék huse a termelõk szakértelmével egyesülve alkotta meg a híres habzóborokat, mint a Crémant de Loire vagy a száraz Saumur, melyek méltóképpen nyitnak meg bármely ünnepet, vagy éppen zárnak le egy jó hangulatú étkezést.

... es más asztali örömök

A piacterek színes bódéihoz hasonlóan Anjou gyümölcs- és zöldségkínálata is igen sokszínu, a langyos szél és a napsütés jótékony hatásának köszönhetõen bõséges spárga-, cseresznye-, eper-, málna-, sárgadinnye-, alma- és szilvaterméssel büszkélkedhet. Feltétlenül meg kell kóstolnunk a tradicionális "Pâté aux prunes"-t, ezt a ringlószilvával gazdagon töltött lepényt, akárcsak a Doyenne du Comice-t, az Anjou-ban nemesített zamatos körtét.
A Saumur környéki mésztufa pincék egész sorában terem csiperkegomba, amivel Anjou az egyik legjelentõsebb gombatermelõ egész Európában. A Saint-Hilaire-Saint-Florent-i gombamúzeum, néhány méterrel a földfelszín alatt különös (és egyben ízletes) betekintést kínál e helyi specialitás világába.