La Diputación es una asamblea elegida por los habitantes de Maine-et-Loire por sufragio universal directo. Reúne un representante por cada uno de los 41 cantones. Su papel es el de tomar las grandes decisiones que determinan la vida y el futuro del Departamento.

La Diputación se reúne cada trimestre en sesión pública. Los 41 diputados debaten y votan créditos, líneas generales de actuación, ponen en marcha políticas en los sectores dependientes de su área de responsabilidad e igualmente en otros sectores que convergen en el interés provincial.

La Diputación impulsa sobre todo grandes proyectos en los sectores con futuro, como ‘Terra Botánica’, el gran parque del mundo vegetal; las ‘Anjou-Actiparc’, áreas de actividad particularmente atractivas con conexiones internet irrigando el mundo rural o la administración electrónica.

Desde 2004, Christophe Béchu es el Presidente de la Diputación de Maine-et-Loire. Cuenta con el apoyo de 10 vicepresidentes, cada uno de ellos responsable de un sector preciso de actuación. Es el también quien dirige la Administración provincial que cuenta actualmente con cerca de 3000 agentes territoriales.

La sede de la Diputación de Maine-et-Loire, el ‘l'Hôtel du Département’, está en la antigua Abadía St. Aubin, en Angers. Ocupa estas dependencias desde su creación, en 1790.